Metti farina, acqua e un pizzico di sale. Forma un impasto e poi stendi con il matterello. Ecco come nasce la stesa, un prodotto tradizionale che Strangolagalli celebra anche quest’anno nella venticinquesima edizione della Sagra della Stesa. Sabato 7 e domenica 8 ottobre sono le date della manifestazione organizzata dalla Pro Loco che fa il paio con un evento concomitante, ovvero la terza Giornata dei Mestieri a cura dell’associazione Radici Future. Un fine settimana all’insegna delle maestrie del territorio a cominciare dalle brave cuoche impegnate nella distribuzione della stesa che è possibile degustare con diverse farciture: salumi, formaggi e verdura. E quest’anno anche in versione dolce.
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