Meno sonno
Per avere un'idea migliore degli effetti immediati sulla salute del caffè, gli autori hanno reclutato 100 adulti sani con un'età media di 39 anni provenienti dall'area di San Francisco. Hanno dotato i partecipanti di Fitbit, ovvero uno strumento per tenere traccia dei loro passi e del sonno. Ad ogni partecipante è stato permesso di bere tutto il caffè che desiderava per due giorni, poi di astenersi per due giorni, ripetendo quel ciclo per un periodo di due settimane. I risultati? Nei giorni in cui hanno bevuto caffè, i partecipanti hanno ottenuto una media di 1.058 passi in più rispetto ai giorni di astensione. Ma in quei giorni, il sonno ha subito un duro colpo. I partecipanti hanno dormito 36 minuti in meno. Più caffè bevevano, maggiore era l'attività fisica e meno dormivano.