L'approdo in "Uomini e Donne"
Dopo aver avuto anche un piccolo ruolo nel film Milonga di Emidio Greco con Claudia Pandolfi e Giancarlo Giannini, nel febbraio del 2000 Gianni Sperti entra nel cast di Uomini e donne di Maria De Filippi, a cui parteciperà in qualità di opinionista per tantissimi anni insieme a Tina Cipollari (e, nel corso degli anni, Karina Cascella, Jack Vanore e Tinì Cansino).
Nel 2005 partecipa alla seconda edizione del reality show La Talpa, aggiudicandosi la vittoria finale.
Dal 2006 al 2009 torna alla danza ed è ballerino per Amici di Maria De Filippi.
Nel 2017 Gianni Sperti si laurea in Economia Aziendale presso l’Università Sapienza di Roma, con una tesi dal titolo "Insegnamento di metodologia e determinazioni quantitative d’azienda"
Quattro anni più tardi torna a essere opinionista a Uomini e donne.