La nazionale (argentina)
Matias Soulé ha rappresentato la nazionale argentina a livello giovanile, giocando con l'Argentina U-16 e l'Argentina U-20. Convocato dal commissario tecnico della nazionale maggiore, Lionel Scaloni, in vista dei match di qualificazione al campionato del mondo 2022 contro Uruguay e Brasile, Soulé non riesce però a scendere in campo. La stessa sorte gli toccherà il 6 marzo 2022, quando, convocato per le partite contro Venezuela ed Ecuador, rimarrà però in panchina. Inizialmente inserito nella lista dei preconvocati per la fase finale del mondiale in Qatar, non rientrerà poi nella rosa definitiva. Nel maggio del 2023 viene infine convocato dal selezionatore Javier Mascherano con la nazionale Under-20, in vista della partecipazione al mondiale di categoria organizzato dalla stessa Argentina.