Ecco le proposte: far lavorare a regime lo stabilimento tutto l’anno investendo su produzioni non stagionali che sono già a San Sisto, come caramelle o biscotti, oppure portare a Perugia qualcosa di nuovo, per esempio il caffè.
Oggi alla Perugina di San Sisto lavorano in 850 tra operai e amministrativi. In 600 hanno un contratto full-time, gli altri sono part-time a 30 ore settimanali. Più gli stagionali (chiamati durante i periodi in cui aumenta la produzione dei prodotti natalizi e pasquali): a pieno regime erano circa 250, in questo periodo in fabbrica sono pochissimi.
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