Significato
La canzone è un inno che celebra il potere e il desiderio femminile, estremamente vivace e provocante. Parla di un uomo che incontra una misteriosa donna creola di New Orleans di nome Marmalade, indipendente e che non ha remore nell'esprimere la propria sessualità. Attraverso immagini vivaci e i ritmi sensuali, la canzone trasmette un ritratto vivido di Marmalade. La canzone termina con la frase francese “Voulez-vous coucher avec moi ce soir?”, che si traduce con “Vuoi dormire con me stanotte?”.