La Piadineria passa al fondo Permira

La Piadineria finisce a Permira. La catena di negozi food di Idea Capital è stata acquistata dal fondo internazionale molto conosciuto in Italia. L'operazione è stata definita giovedì 21. Il prezzo è più alto di 250 milioni a fronte di un ebitda (margine lordo) di 18 milioni. Permira, fondo britannico che di recente ha acquisito la catena Arcaplanet, affiancata da Vitale & co, ha fatto un blitz, scavalcando la rosa di pretendenti e presentando un assegno al venditore Idea Capital Alternative fund tramite Idea Taste of Italy, fondo italiano specializzato nel settore agroalimentare, assistito da Lazard. La Piadineria ha 165 ristoranti in 35 città.
Fondata nel 1994, La Piadineria è leader in Italia in un mercato, quello del fast casual, in grande sviluppo in Italia ed in Europa. La Piadineria si presenta oggi come una delle poche catene fast casual italiane che hanno saputo sviluppare la loro attività su scala nazionale e iniziare ad affermare il loro modello anche all’estero. La formula proposta nei punti vendita a marchio “La Piadineria” si basa sull’offerta di oltre 30 tipologie di piadina, preparate con un impasto interamente prodotto nello stabilimento di Montirone (BS). Le piadine sono cotte e farcite al momento secondo la richiesta del cliente, con ingredienti sempre freschi acquistati da fornitori italiani per garantire la massima qualità del prodotto.