La guerra del Grana: un test per scoprire se è vero parmigiano

di Lorena Loiacono
Contro il falso Grana padano arrivano gli 007 del Made in Italy. Un pool di ricercatori dell’università Cattolica di Piacenza è infatti in grado di rilevare le “impronte digitali” del formaggio dop e smascherare i prodotti contraffatti. Parte quindi la battaglia contro i formaggi taroccati, a cominciare dal celebre parmesan: quel formaggio che fa sobbalzare gli italiani sulla sedia al ristorante, ogni volta che all’estero se lo ritrovano su un piatto di pasta, ma che inganna tanti stranieri e purtroppo,...
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Venerdì 10 Agosto 2018 - Ultimo aggiornamento: 11-08-2018 19:07

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5 di 8 commenti presenti
2018-08-12 08:21:55
con la falsa grana si fa la vera grana....
2018-08-10 16:48:03
se è grana non può essere parmigiano: informati
2018-08-10 13:13:23
Senza alcuna venatura di ..."passatismo nostalgiko", però va constatato che in effetti (anche qui in Italia): "...De...autentico, nun c'è rimasto nimmanko er'... cibbòrio!!!..." (Mi si perdoni per tale..."pseudo-blasfemia"... in romanesco!...) ;_)
2018-08-10 12:41:51
andare all'estero e mangiare il Parmigiano è proprio da cafoni. All'estero si mangia un piatto tipico locale. Poi se c'e' il Parmesan ci vuole poco a capire che è un finto Parmigiano! Non capisco dove sia lo scandalo
2018-08-10 11:15:50
Non capisco il titolo o è Grana Padano o è Parmigiano.
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