Tumore seno, la dieta “tagliagrassi” riduce il rischio mortalità

Martedì 4 Giugno 2019
Una dieta 'tagliagrassi' che a tavola prevede porzioni giornaliere di frutta, verdura e cereali ha dimostrato di ridurre significativamente il rischio di morte per cancro al seno del 21%. La nuova conferma arriva da un grande studio Usa finanziato con fondi Federali nell'ambito del progetto Fondi federali nell'abito del progetto Women's health initiative che seguito 49mila donne tra i 50 ed i 79 anni di età per un periodo complessivo di circa 20 anni.

Uno studio, quello statunitense presentato al congresso della Società americana di oncologia clinica (Asco), su un campione non usuale per la sua ampiezza e per questo ritenuto dagli esperti molto significativo. Ma una conferma dell'importanza della dieta sana arriva anche da un'altra ricerca italiana, presentata sempre all'Asco e condotta da Università di Verona e Fondazione-Policlinico Gemelli di Roma. Nello studio statunitense, il campione che ha seguito la dieta tagliagrassi (con un consumo di grassi ridotto al 20% sul totale dell'introito calorico giornaliero), per un periodo di 8,5 anni, ha dunque registrato una riduzione significativa del rischio di morte legato a questo tipo di tumore, rispetto al gruppo di controllo che ha invece seguito una dieta più ricca di grassi (il 32% o più sul totale delle calorie). Inoltre, tra le donne che hanno sviluppato il tumore al seno, quelle con una dieta a basso contenuto di grassi hanno fatto registrare un rischio di morte per qualsiasi causa inferiore del 15%.

Lo studio ha anche evidenziato che nel gruppo con il regime dietetico più sano si è verificato l'8% in meno di tumori al seno ma tale risultato, precisano i ricercatori, non è significativo, così come la dieta bilanciata non ha avuto effetti significativi sull'insorgenza del tumore.
«Il nostro - afferma Rowan Chlebowski del Los Angeles Biomedical Research Institute e primo autore del lavoro - è il primo studio randomizzato e controllato, ovvero uno studio nel quale i pazienti sono assegnati in modo casuale per ricevere una terapia o un intervento, a provare che una dieta bilanciata può ridurre il rischio di morte per cancro al seno».

E gli effetti positivi della dieta con meno grassi sono dimostrati anche da uno studio italiano presentato al congresso ed effettuato su 200 donne con cancro al seno allo stadio iniziale, spiega il direttore del Cancer Center del Policlinico Gemelli Giampaolo Tortora:
«Si evidenzia anche un'importante riduzione del tasso di depressione». Insomma contro il cancro al seno, spiega, «il controllo nutrizionale è fondamentale e non è assolutamente un aspetto secondario: i grassi, infatti, non sono molecole inermi ma producono sostanze infiammatorie pro-tumore che aiutano il cancro a proliferare. E' dunque paradossale seguire terapie mirate e poi auto-danneggiarsi con un'alimentazione sbagliata». © RIPRODUZIONE RISERVATA

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