I polifenoli e la protezione dallo stress
I polifenoli proteggono i tessuti del corpo dallo stress ossidativo e dalle patologie associate come tumori, malattie coronariche e infiammazioni. Ma esagerare, come sempre, non è positivo. Poiché gli studi sugli animali dimostrano che gli integratori di polifenoli a dosi molto elevate possono causare uno squilibrio nei livelli della tiroide, danni ai reni e tumori e, negli esseri umani, potrebbero aumentare il rischio di ictus e morte prematura.