I benefici all'aorta
La dieta verde mediterranea ad alto contenuto di polifenoli regredisce sostanzialmente la rigidità aortica prossimale (PAS), un marker dell'invecchiamento vascolare e dell'aumento del rischio cardiovascolare. La dieta mediterranea verde è stata contrapposta alla sana dieta mediterranea e a una sana dieta di controllo raccomandata dalle linee guida nel DIRECT PLUS, uno studio di intervento clinico su larga scala. I ricercatori hanno scoperto che la dieta mediterranea verde ha fatto regredire la rigidità aortica prossimale del 15%, la dieta mediterranea del 7,3% e la dieta orientata alle linee guida dietetiche sane del 4,8%. Lo studio è stato recentemente pubblicato sulla rivista più prestigiosa nel campo della cardiologia, il Journal of the American College of Cardiology, con il titolo "Effect of Lifestyle Modification and Green Mediterranean Diet on Q1 Proximal Aortic Stiffness".