Gli accorgimenti

Come impostare un profilo alimentare corretto nel tempo della ripresa? «Non senza aver premesso che le indicazioni che di seguito verranno fornite non sono indistintamente valide per tutti: certamente non vanno bene per le persone con allergia sistemica al nichel, non vanno bene per le persone con bassa tolleranza al glutine o con importanti turbe metaboliche (diabete, ipercolesterolemia, obesità) - avverte - potrebbero non andar bene per le persone con alvo tendenzialmente stitico o con allergia ad alcuni alimenti come, ad esempio, l'uovo, provo a fornire dei suggerimenti che, come sempre, andranno rigorosamente personalizzati magari con l'ausilio di medici o biologi nutrizionisti esperti».