RIETI - Confusione, spaesamento, rabbia e rassegnazione. Sono i sentimenti e le percezioni che si attorcigliano come un groviglio confuso nell’animo di quei ristoratori che, nonostante il via libera ricevuto lunedì scorso alla possibilità di servire i clienti ai tavoli esterni, sono comunque costretti a lasciare spente le luci e fuori servizio le cucine. E non certo per qualche mero capriccio ideologico nei confronti delle nuove misure adottate per bar e ristoranti, ma semplicemente perché loro - che vorrebbero lavorare esattamente come tanti altri colleghi, in questa fase, più fortunati - non ne hanno la possibilità, non avendo mai avuto a disposizione uno spazio esterno dove poter posizionare i tavoli.

Lo scenario
Oltre a qualche timido sorriso da parte dei ristoratori che da lunedì hanno ricominciato ad allestire i tavoli all’esterno e i primi clienti che non si sono fatti attendere, l’altra faccia delle nuove misure in vigore fino al prossimo primo giugno è invece quella del limbo nel quale si trovano costretti coloro che non riescono più a lavorare ormai da metà marzo, tra zona rossa e arancione, e che non potranno farlo per almeno un altro mese. A Rieti, via San Rufo ne è un esempio lampante, con due storici locali come “Antonietta” e “Tito” costretti a dover tenere le braccia incrociate: «Siamo veramente confusi: prima sostenevano che era più sicuro restare al chiuso, ora invece all’aperto - commentano da “Antonietta” (nella foto in alto), Stefania Michelangeli e Guido Brucchietti. - L’occupazione del suolo pubblico? Non la chiederemo: dovremmo portare i piatti in giro per via San Rufo, con il rischio che magari vi finisca dentro la deiezione di un piccione appollaiato sul tetto. Così saremmo al paradosso: dalla massima prevenzione sanitaria alla totale noncuranza. L’asporto? Il nostro genere di cucina non lo consente, perché il cibo rischierebbe di arrivare a casa ormai sfatto. Siamo davvero sfiancati - concludono Stefania e Guido. - Come locale non abbiamo ancora ricevuto i ristori del Decreto Sostegni e le nostre dipendenti sono ferme alla cassa integrazione di gennaio. Non vediamo prospettive e ci sembra che non interessi più a nessuno delle piccole aziende dell’Horeca». Due passi più indietro, anche “Tito” non ha alcuna intenzione di fare richiesta per il suolo pubblico, pure se largamente concesso dal Comune a coloro che ne facciano richiesta: «Io non posso aprire, me lo impongono gli spazi fisici del mio locale e non ho alternative - sbotta il gestore Giovanni Coletti. - E la possibilità pratica di poter occupare il suolo pubblico non c’è: via San Rufo è stretta e in pendenza. Dove ci metteremmo? In via Roma, davanti ad un negozio chiuso, con una pedana che compensa la pendenza, andando avanti e indietro con i piatti? Non so quanto la Asl sarebbe felice di questa soluzione. È stata una scelta vergognosa consentire di poter lavorare soltanto a chi ha spazi esterni - commenta Coletti. - Sarebbe invece stato sufficiente aumentare le distanze all’interno dei locali. Noi saremmo stati disposti anche a dimezzarle ulteriormente dopo quanto già attuato in seguito ai Dpcm dello scorso anno: almeno saremmo riusciti a lavorare un po’».

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