Tra i peccati di gola che a volte ci concediamo ci sono le gustosissime patatine fritte, magari accompagnate da qualche salsa. Attenzione, però, a come le cuciniamo perché possono diventare tossiche e causare problemi molto seri alla nostra salute. Come tutti i fritti, infatti, occorre l’imitarne l’assunzione per non appesantire l’organismo ma la frittura ha anche altri rischi. Il problema sta tutto nell’acrilammide, una sostanza notoriamente cancerogena che si produce quando si frigge.

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