AMELIA Gran finale per la kermesse Ciclopica. Giganti in collina. Domenica 18 giugno si svolgerà lo spin-off Ciclopica. Giganti in Campagna, che sarà dedicato alla cultura del pane con la presenza di Davide Longoni, panificatore visionario con altri esperti del settore.

Il pomeriggio proseguirà poi con una conferenza dedicata al Grechetto di Giampaolo Gravina, Jacopo Cossater e Arianna Rossi e, la presenza di più di 15 cantine provenienti da tutta l’Umbria alla scoperta – come recita il titolo dell’iniziativa – di un vitigno stra-ordinario.

«Dalla filosofia alla cultura enogastronomica - spiegano gli organizzatori - per comprendere quanto anche il pane e il vino non siano semplici oggetti o “cibi”, ma elementi enigmatici a partire dai quali potersi interrogare e riflettere».

DOMENICA 18 GIUGNO

CasaRà, ore 11.00

Incontro

«POCO MI SERVE. UNA CROSTA DI PANE…». 

Pani, panificazioni e rivoluzioni

Davide Longoni - panificatore ed editore

Sara Bonamini - panificatrice e giornalista

Luca Martinelli - giornalista

CasaRà, ore 13.30

Pranzo a cura di CasaRà e chef Edoardo Dorato

PASSEGGERI SCALTRI

A seguire “Giochi in campagna”

CasaRà, ore 13.30

Incontro

GRECHETTO, GIGANTE UMBRO

Alla scoperta di un vitigno ‘Stra-Ordinario’

Arianna Rossi - sommelier

Jacopo Cossater - giornalista

Giampaolo Gravina - critico enologico

CasaRà, ore 17.30

I produttori Umbri presentano il loro modo di vinificare il Grechetto

APERTURA BANCHI DI ASSAGGIO

A seguire “Giochi in campagna”

Per il programma dettagliato dell’iniziativa: www.ameliaciclopica.it