L'arte del riuso creativo? Adesso si fa a tavola, perché a distanza di più di un mese dal Natale è vietato buttare. E in vista della Giornata contro lo...
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A moderare l'incontro, organizzato con il Mipaaft, c'è Ivan Bacchi de “La Prova del Cuoco” di Rai Uno. Lo segue Giobbe Covatta che è testimonial della campagna Spreco-Zero. Ecco nel foyer la star del nuoto Luca Dotto. In cucina, tra profumi della tradizione e golosità, dà il benvenuto lo chef stellato Luca Marchini che da Modena reinventa con piatti raffinati i prodotti tipici della sua terra. Re della cucina antispreco, il responsabile del ristorante del teatro Filippo Buonomini. «In risposta al successo dello scorso anno con la prima edizione di Dispensa Stellata, abbiamo voluto replicare un format che si fa portatore di un messaggio molto importante, ma con leggerezza», spiega Paolo Ferrari, presidente del Consorzio modenese IGP. Presenti Luca Falasconi, curatore del progetto 60 Sei Zero promosso con il Ministero dell'Ambiente, e Luca Piretta, nutrizionista che regala consigli sugli abbinamenti sani dei cibi. Ricette sfiziose per tutte le celebrities. Leggi l'articolo completo su
Il Messaggero