L'attenzione al cibo e all'agritech è una delle stelle polari di questa edizione di Maker Faire: «Abbiamo portato 60 progetti che raggruppano tutta la filiera...
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L'agroalimentare è uno dei comparti in cui la tecnologia sta compiendo passi da gigante, fornendo soluzioni sempre più efficaci per migliorare la quantità e qualità della produzione: «La novità di quest'anno è la grande importanza delle caratteristiche nutrizionali. Dei 40 eventi formativi, ben 10 sono stati dedicati all'evoluzione dela nutrizione perché è questo che chiede il mercato.
Se vogliamo difenderci dalla globalizzazione dobbiamo offrire non solo prodotti buoni ma con un contenuto nutrizionale molto alto». Leggi l'articolo completo su
Il Messaggero