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RISTORANTI
Boom di annunci, l'80% per cuochi
Il settore della ristorazione si sta rianimando. I dati della Fipe mostrano a gennaio 57 mila proposte di lavoro, di cui 44 mila solo per cuochi, camerieri, lavapiatti e altre professionalità del comparto. L’associazione prevede, nel corso del primo trimestre dell’anno, 184 mila assunzioni. «Stiamo ripartendo ma non siamo ancora ai livelli occupazionali del 2019», spiega Silvio Moretti, direttore area lavoro di Fipe. L’estate però promette bene.