Il prezzemolo per pesce e salse

Chi lo avrebbe detto che anche il prezzemolo avrebbe inciso così tanto sulle tasche degli italiani? In alto di quasi il 20% rispetto allo scorso anno, il prezzo di questo prodotto molto consumato in questi giorni. Da una parte hanno contribuito le basse temperature notturne che coinvolgono le zone di produzione (Campania e Puglia) che hanno rallentato la produzione, ma dall'altra tale aumento è legato a un maggiore consumo di pesce tipico di questo periodo e alla preparazione di salse di accompagnamento in cui il prezzemolo rimane protagonista.