Arriva sulle tavole delle feste del Natale il primo panettone al Torpedino, pomodoro prodotto nella Piana di Fondi (Latina). Il dolce della ricorrenza, prodotto in edizione...
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Alla realizzazione del prodotto dolciario ha partecipato il laboratorio Chocolart di Itri (Latina) al quale è stato affidato il compito di candire il mini-sanmarzano. Obiettivo del panettone al Torpedino è quella di farsi «interprete della storia di una terra antica e sapiente, crocevia di culture e tradizioni contadine che qui rivivono e prendono forma a sottolineare l'orgoglio e il forte senso di appartenenza ad una comunità coesa e identitaria che dal lavoro nei campi ha sempre tratto le sue maggiori economie».
A rendere invece vincente l'idea «il voler idealmente riunire il Nord e il Sud dell'Italia a tavola, mettendo insieme per la prima volta il dolce tipico meneghino con l'unico pomodoro a marchio del Lazio che meglio si presta ad essere declinato in ricette tradizionali e creative per valorizzare il grande patrimonio locale». Leggi l'articolo completo su
Il Messaggero