Quale tipo di pasta è più adatto per la carbonara?

La Carbonara è uno dei piatti più amati della cucina romana, tant’è che oggi 6 Aprile si festeggia il Carbonara Day. Si tratta di un evento voluto dai...

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La Carbonara è uno dei piatti più amati della cucina romana, tant’è che oggi 6 Aprile si festeggia il Carbonara Day. Si tratta di un evento voluto dai pastai di AIDEPI (Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane) e IPO (International Pasta Organisation). Pasta lunga? Pasta corta? Rigatoni o spaghetti? Oppure largo alla fantasia? E' questa la questione che non deve essere mai sottovalutata. FOTO: SHUTTERSTOCK MUSICA: ONCE AGAIN-FROM BENSOUND.COM
LEGGI ANCHE: -- Mangiare la carbonara fa bene? Una curiosità sul piatto tanto amato dai romani e non solo

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Il Messaggero