«Finalmente la vera pizza dei vicoli di Napoli sbarca a Roma», con queste parole Gino Sorbillo inaugura una «verace pizzeria napoletana del popolino»...
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«Con l’apertura del nuovo locale porto l’essenza dei vicoletti della nostra città: la famosa pizza generosa e artistica che tanto piace a tutti. Noi non modifichiamo la ricetta originale, non facciamo pizze perché sono di moda, portiamo avanti un progetto identitario che ha radici antiche».
«Molte persone - continua Gino - usano il termine “Pizza Napoli” o “Pizza Napoletana” pur odiando la nostra città e le nostre tradizioni, anche nella stessa nostra Regione esistono alcune pizzerie che fanno questo, chiamassero il loro prodotto da forno in maniera differente ! La vera pizza napoletana è un monumento da mangiare, è la storia di una città unica al mondo. Chi fa e chi mangia la nostra pizza deve amare la nostra città conclude il noto pizzaiolo». Leggi l'articolo completo su
Il Messaggero