Lo stesso ha fatto quella di Pecorino Romano, preincipale destinazione del latte sardo, aumentata del 24%. Mentre i consumi interni diminuiscono, anche le esportazioni, motore del settore, sono andate a picco. Soprattutto quello verso il mercato nord americano, dove il calo dell'export ha raggiunto il 44%.
«Una polveriera, la cui miccia ha bruciato per settimane, senza che nessuno muovesse un dito - lamenta Giuseppe Ambrosi, presidente di Assolatte - il settore è in crisi. Vanno trovate risorse per gli allevatori>.
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