31ème Championnat du Monde de Pizza 2024 à Parma

Il s'est tenu à Parma, du 9 au 11 Avril, le 31ème Championnat Mondial de la Pizza 2024. Plus de 1200 pizzaiolos de 56 nations ont concouru dans 12 catégories différentes au Palaverdi de Parma. La 'fête du goût', l'événement le plus attendu de la capitale: du 24 avril au 1er mai à l'Eur. Le vainqueur, dans la section la plus convoitée, le World Pizza Team, a été l'équipe d'Andrea Gallizzi, chef et esprit créatif de Pizzateca, pizzeria à la pelle qui, du commune de Roviano, historique bourg de 1.500 habitants dans la Vallée de l'Aniene, a atteint Rome en Via Cesare Ricotti dans le quartier historique de Casal Bertone, où en très peu de temps, elle est devenue un point de référence non seulement du quartier mais de nombreux passionnés et curieux qui de toute la ville viennent à Pizzateca pour goûter les spécialités produites par l'équipe d'Andrea nouveau Champion du Monde. Le chef Andrea Gallizzi, grâce à sa longue expérience en cuisine, a réussi à apporter les saveurs traditionnelles du territoire sur la pizza à la pelle en utilisant des ingrédients frais, saisonniers et de qualité pour créer les menus de Pizzateca. La précieuse reconnaissance de Parma est une fois de plus un signe tangible de la qualité et de la créativité de tout le personnel de la Pizzeria de Casal Bertone. Dans les deux actuels locaux de Pizzateca à Roviano et à Rome, vous pourrez trouver, essayer et savourer, parmi de nombreuses spécialités, également la pizza à la pelle avec une base d'aubergines devenue aujourd'hui championne du monde.