Il Pokè, il piatto unico della tradizione hawaiana, si conferma essere uno dei food trend del 2022. Tra le varie tipologie esistenti, il Longevity Pokè messo a punto dalla Fondazione Valter Longo Onlus, sta conquistando tutti. Merito degli ingredienti che ne fanno parte che allungano la vita e sono detox. "Il Longevity Pokè racchiude al suo interno i migliori ingredienti della tavola dei centenari - Romina Cervigni, biologa nutrizionista e responsabile scientifico della Fondazione Valter Longo - combinando il potere saziante dei cereali come il riso con la freschezza delle verdure di stagione e delle spezie, ai quali si unisce l’apporto proteico dei legumi o del pesce, da scegliere di preferenza nelle varietà più ricche di Omega3, come il salmone o lo sgombro".

Crediti foto: Shutterstock Music: «Summer» from Bensound.com
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