Foligno, è morto Antonio il decano dei pizzaioli re da mezzo secolo dellaTrattoria dei Franceschi

di Giovanni Camirri

FOLIGNO - Un altro pezzo di storia cittadina se ne è andato. Venerdì, infatti, è venuto a mancare Antonio Cesaro, il decano dei pizzaioli di Foligno e re...

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FOLIGNO - Un altro pezzo di storia cittadina se ne è andato. Venerdì, infatti, è venuto a mancare Antonio Cesaro, il decano dei pizzaioli di Foligno e re indiscusso della Trattoria dei Franceschi, nel centro di Foligno, che ha gestito per oltre mezo secolo regalando gusto e profondi scambi di opinione. Memorabili le sue pizze e soprattutto il calzone alla romana. Il tutto realizzato conmaestria e, soprattutto, la capacità di rapportarsi con tutti sempre con grande apertura mentale. Nella sua trattoria è passatata tutta la cità e non soltano con gli avventori che generazione dopo generazione si sono passati il testimone ella tradizione della pizza di Antonio.

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Il Messaggero