Sale nel caffè: cosa succede al palato quando lo beviamo e perché piace così tanto

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LOLNEWS.IT - Il caffè è considerato il migliore amico per tutti coloro che la mattina iniziano la propria giornata all’alba, per gli studenti che fanno tardi sui libri in vista di un esame e per chi ha bisogno di quella carica in più per non crollare davanti al pc dopo pranzo: chi lo prende zuccherato perché tanto la vita è già amara così potrebbe storcere il naso nel sapere che si sta diffondendo una abitudine a prima vista strana su di esso… Mai provato il caffè salato?

Stando ad uno studio effettuato dal centro Monell di Philadelphia, sale e caffè insieme sono un’accoppiata vincente per il nostro palato poiché la spezia bianca sarebbe in grado di diminuire il retrogusto amaro dell’oro nero rendendo il gusto ancor più corposo e morbido. Foto@Kikapress
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Il Messaggero