Panzanella romana, la ricetta che diventa poesia

Profumi, colori e sapori nel segno della tradizione popolare: per preparare la panzanella sono sufficienti del pane raffermo - messo in ammollo nell'acqua ad ammorbidire -...

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Profumi, colori e sapori nel segno della tradizione popolare: per preparare la panzanella sono sufficienti del pane raffermo - messo in ammollo nell'acqua ad ammorbidire - olio, sale, pepe, aceto, pomodori e basilico. Questo piatto tipico in estate appare spesso e volentieri sulle tavole romane. Fresca, colorata, profumata e deliziosa: la panzanella è una gioia per tutti i sensi! Sarà per questo che si è meritata una celebrazione in versi anche dal grande Aldo Fabrizi? Credits: Shutterstock
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Il Messaggero