Le "sfere alimentari" degli studenti del Volta di Perugia pronte a sbarcare sul mercato della cucina molecolare

Le "sfere alimentari" degli studenti del Volta di Perugia pronte a sbarcare sul mercato della cucina molecolare
di Federica Macagnone
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Venerdì 1 Dicembre 2017, 14:23 - Ultimo aggiornamento: 14:33

I sogni son desideri. E grazie a Maker Faire possono anche diventare realtà. È quello che è successo agli studenti dell'Alessandro Volta di Perugia che, in un solo anno, grazie alla più grande fiera d'innovazione al mondo, stanno per raggiungere tutti gli obiettivi prefissati.
 


Dopo approfonditi studi sulla cucina molecolare, solo un anno fa avevano portato in un padiglione della Maker Faire il loro Ball Matic, un prototipo di dispositivo automatico per produrre sfere alimentari. L'oggetto, progettato e stampato con la stampante 3D della scuola, permette di velocizzare notevolmente la formazione delle gocce e di rendere le sfere calibrate.

Solo un anno fa quello che era solo un sogno presentato alla Fiera è diventato realtà, grazie a diversi finanziatori che hanno supportato economicamente il progetto dei ragazzi: adesso il quarto e definitivo prototipo è pronto. Manca l'ultimo passaggio: aprirsi al mercato. E non è detto che passi poi tanto tempo. 

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