Anche i rischi di malattie cardiache sono apparsi inferiori tra i vegetariani: -16%. Pubblicata sul Journal della American Heart Association, l' indagine ha seguito per 30 anni, dal 1987 al 2016, 12.168 adulti Usa senza malattie cardiache, diabete, ecc nell' ambito del mega-studio del National Heart, Lung, and Blood Institute sull' arteriosclerosi.
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