Carbonara o stinco, ecco dove mangiare a Fontana di Trevi

� un contesto gastronomico difficile quello della Fontana di Trevi. La dolce vita di Anitona è un fantasma lontano, mentre sono invece una presenza concreta i chioschi di un modestissimo ristoro e gli indirizzi "buttadentro" con menù fissi a prezzo stracciato tutto compreso. Per fortuna ci sono anche eccezioni, come lo storico Moro, molto amato dai romani oltre che dai turisti vip, celebre anche perché il vecchio titolare recitò per Fellini impersonando nel Satyricon Trimalcione, un epicureo del tempo dei Cesari o, proprio nel cuore della Galleria Alberto Sordi, il Galleria, del giovane e grintoso manager Guido Anastasio Pugliese, impegnato in una battaglia gourmet per costruire un modello di cucina classica d'impronta romana che stimoli anche il pubblico della sera (molto pigro intorno a piazza Colonna). Lo aiuta Davide Cianetti, giovane chef dal talento creativo, sostenuto da una solida capacità di non dimenticare i sapori della tradizione. Altre certezze? Si spazia tra due opposti come le Tamerici, caldo di pugliese mediterraneità e le Colline Emiliane, gioiosamente orgoglioso di piatti che sfidano felici il conteggio delle calorie. Non bisogna poi trascurare la presenza di solide trattorie che sanno di poter contare sul rinnovato successo dei classici del territorio come l'Hostaria Romanesca di via del Boccaccio o, in versione moderna e trendy, il divertente Baccano.





La top ten



1. GALLERIA

Guido Anastasio Pugliese è un giovane manager appassionato di cucina di qualità. Prodotti e piatti semplici e sfiziosi in una cornice di design per

la sosta di mezzogiorno, ma da non perdere l'offerta della sera, con una proposta creativa e intelligente da abbinare alle offerte di una ricca cantina.



Galleria Alberto Sordi 53. Tel 0685355431

Prezzo 50 euro



2.LE TAMERICI

Cantina curata e di livello, eccellente selezione di extravergini pugliesi ( come le origini del titolare) e una cucina di mare capace di stuzzicare la fantasia rendono questo indirizzo un vero imperdibile, dai crudi alla purea di fave con cicoria.



Vicolo Scavolino 79. Tel. 0669200700

Prezzo 50 euro



3. COLLINE EMILIANE

Vale sempre la sosta questo storico locale amatissimo da Federico Fellini, dove i sapori emiliani regalano emozioni antiche al palato, dai ravioli di

zucca al mitico giambonetto di vitella con purea.



Via degli Avignonesi 22. Tel.064817538

Prezzo 40 euro



4. BACCANO

Brunch, caffè, aperitivi, insomma una offerta globale in questo simpatico bistrot dove la cucina si muove disinvolta dalle ostriche alla Caesar salad di pollo ma anche all'agnello con " panure" di grissini pecorino e

mentuccia.



Via delle Muratte 23 - tel.0669941166

Prezzo 30 euro



5. HOSTARIA ROMANA

Suggestione ambientale minimal, ma cucina pimpante e solidissima in questo locale fondato negli anni '50 dal mitico Gigi Fazzi. Tutti buoni i classici, dall'abbacchio alla pasta e fagioli, appuntamento del martedì.



Via del Boccaccio 1 - Tel. 06483511

Prezzo 40 euro



6. PICCOLO ARANCIO

Tra la Fontana di Trevi e il Quirinale questo localino non delude i clienti con una curata cucina di terra e di mare. Insomma, dalla trippa al pesce spada, o dai rigatoni alla carbonara ai tonnarelli zucchine e gamberi è sempre soddisfazione del palato.



Vicolo Scandenberg 112 - Tel.066786139

Prezzo 30 euro



7.VINERIA IL CHIANTI

Atmosfera avvolgente ( nonostante i piccoli spazi sempre affollati) in questo locale di vocazione toscana, con piccole incursioni nel repertorio

romanesco. Bella scelta di vini, notevoli le carni, qualche primo sfizioso come le mezzemaniche zucchine e provola.



Via del Lavatore 81-82 - Tel.066787550

Prezzo 35 euro



8. ANTICA BIRRERIA PERONI

In questo storico locale ( l'insegna risale al 1906) troverete la classica atmosfera rilassata e amichevole delle birrerie tedesche: würstel, stinco,

strudel, qualche piatto romano e un perenne allegro caos di clienti.



Via di San Marcello 19 - Tel.066795310

Prezzo 30 euro



9. OSTERIA ALLEGRO PACHINO

La Fontana di Trevi è a pochi metri, ma la cucina di questa gentile osteria non si fa sedurre dalle scorciatoie per turisti: provare per credere gli

ottimi tonnarelli cacio e pepe o la gagliarda amatriciana portata in tavola in padella.



Via dei Crociferi 12 - Tel. 0669925682

Prezzo 25 euro



10. SPIRITI E FORME

Un indirizzo curato, col valore aggiunto di un servizio attento e gentile: davvero un'oasi di piacevolezza gastronomica, che ci si voglia limitare ai buoni taglieri di salumi e formaggi o alla pizza ( gustosa la cacio e pere), oppure a sfiziose proposte come il maialino con mele e prugne.



Vicolo Scavolino 63 - Tel.0669191086

Prezzo 30 euro