Il palio è una manifestazione che coinvolge la gran parte dei giovani del paese per un mese intero di lavoro dedicato ai preparativi e alla predisposizione del campo di gara, ma il successo della manifestazione ripaga del grande lavoro fatto. Importante il ruolo della Proloco che con il suo presidente, Domenico Ricci, supporta tutte le fasi organizzative e autorizzatxorie e si occupa di gestire il cuore pulsante del palio, la cucina, con le ottime proposte che riversano in ricchi menù per gli spettatori.
I ragazzi sono già al lavoro per la prossima edizione, al fine di migliorare le condizioni di sicurezza di cavalieri e spettatori e rispettare tutte le norme prescritte dalle circolari in tema di eventi di pubblico spettacolo, supportati in questo dal Comune di Rocca Sinibalda e dal Sindaco, Stefano Micheli che, insieme ad Antonio Federici fu uno degli ideatori del palio nel 2005. Appuntamento quindi al 2019 per una nuova, ricca edizione del Palio dei Saraceni.
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