Inoltre esposizione dei prodotti del territorio e della tradizione culinaria sabina. Dimostrazioni della pasta fatta a mano come fettuccine e maccheroni a fezze. Oltre le voci dei bambini, anche le note della storica Banda Garibaldina di Poggio Mirteto.
Degustazioni di bruschetta e il percorso di Educazione alimentare, uno dei cardini progettuali dell’offerta formativa di queste scuole dove si inserisce anche il “Progetto Sapere i Sapori” dell’Arsial.
L’iniziativa ha incontrato l’attenzione del presidente della Provincia di Rieti,e del Comune mirtense con l’assessore Cristina Rinaldi, della Pro loco del presidente Bruno Sciarra, dell’Arci con Giancarlo Pezzotti e Walter Consumati, nonché di tutti i rappresentanti della società civile ed economica e non da ultimo i genitori degli alunni stessi, che in varia misura partecipano con mezzi, strumenti e attività,per la sua buona riuscita della manifestazione.