Iniziata la missione della Repubblica di El Salvador per farsi conoscere nel Bel Paese. Prima tappa Milano, per poi toccare Roma e altre città italiane: un viaggio all’insegna della cultura, del cibo e delle tradizioni con danze, show-cooking, degustazioni. Il tutto per favorire lo scambio scientifico e tecnologico e il miglioramento dell’agricoltura e dell’agroalimentare salvadoregno.
«Uno scambio culturale», commenta Sandra Elisabeth Alas Guidos, Ambasciatore della Repubblica di El Salvador in Italia. «Il nostro obiettivo è aprire una casa della cultura, che potrà anche essere pensata itinerante, in altre città italiane al fine di condividere cibo, arte e storia».
A Milano, protagonista del “Taste of El Salvador” Juan Salomón Miguel, il famoso chef dei programmi di cucina in lingua inglese, “The recipe of the chef” in TV e “Laser gourmet con Juan Salomón Miguel” in radio. Sarà lui ambasciatore dei prodotti agroalimentari salvadoregni all’estero scelto dalla Direzione degli Affari Esteri e dai Consigli economici commerciali e di turismo del Governo di El Salvador. Nella city lombarda lo chef ha preparato gli "Gnocchi con salsa cremosa di Loroca", “Pannocchie fritte con pasta fettuccine e salsa bianca” realizzate dalle “tamales di mais, i “Fagioli saltati con salsiccia” («noi mangiamo fagioli fritti a colazione e a cena»), il “Pollo al forno con misto di spezie”, i “Waffles con panna montata e miele di mango cremato” e la “Mousse di caffè e mascarpone” realizzata con miscele pregiate e miele.
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