Dopo le follie natalizie, puntuali arrivano rimorsi e pentimenti per le troppe calorie ingurgitate. Come rientrare nel tubino acquistato per festeggiare l'arrivo dell'anno nuovo? Sarà davvero necessario spostare i bottoni di quella giacca che prima delle feste era già oltremodo attillata? Niente paura, la dieta "detox" è il rimedio per rientrare presto e bene in carreggiata. Fermo restando la necessità di un'alimentazione personalizzata, la salute migliora eliminando alimenti ad alta capacità fermentativa. Il consiglio in vista del Capodanno è quello di scegliere i cereali, i prodotti senza glutine, il latte di soia o di riso, mangiare sempre frutta e in particolare il mirtillo, il pompelmo, il kiwi, il lampone, la banana, l'arancia.
Tra le verdure prediligere il sedano, la lattuga, la zucca, i fagiolini e mangiare i pomodori. Da eliminare quasi del tutto il latte e formaggi morbidi e freschi come la ricotta, il miele, il fruttosio, il frumento (pane, pasta, biscotti, crackers) e limitare, per quanto possibile, il consumo di mele, pere, susine e prugne. Immancabile il consumo di ananas (contiene bromelina presente nel succo che aiuta a metabolizzare le proteine), di tè verde (efficace antiossidante è molto utile per ridurre la ritenzione idrica) e il finocchio (ricco di fibre facilita l'eliminazione di tossine).
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