MACERATA - Stroncato da una malattia si è spento la scorsa notte Genesio Paolucci, maceratese di 78 anni, decano dei pasticceri.
Una vita di lavoro, da ragazzino quando esordì da Angeletti fino a poche settimane fa nel bar pasticceria ristorante Il Paradiso di Montecassiano. In mezzo decenni di duro lavoro, di sperimentazioni e di grandi gratificazioni professionali ai vertici dell'arte pasticcera marchigiana.
Paolucci è stato tra i soci fondatori del Mercurio, poi del rinnovato Venanzetti, poi per 15 anni riferimento della celebrata pasticceria Gazzani di Civitanova. La scorsa notte se ne è andato stroncato da una malattia: resta indelebile nel ricordo di chi lo ha conosciuto ed apprezzato.
