La disfida del tortellino al pollo, il modenese Guccini approva: «Che problema c'è?»

Francesco Guccini di tortellini se ne intende assai e approva l’idea del tortellino senza carne di maiale. Dice alla radio il grande cantautore emiliano: «A Bra sono specializzati a fare salsiccia con carne di vitello perché c'era una comunità di ebrei. Ed è roba dell'800. Quindi perché no al tortellino con carne di pollo? Io non lo mangio, ma che problema c'è? Sono polemiche inutili».

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E non ha paura dell’immigrazione o dei problemi italiani di identità Guccini: «L'ultimo torneo di briscola al bar di Pavana l'hanno vinto due marocchini. Hanno vinto un prosciutto, e neanche possono mangiarlo. Non avevano neanche bisogno di farsi segni: parlavano arabo».

Però attenzione - suggerisce lui - e dice: «Da un certo punto di vista la situazione in Italia sta migliorando. Ma questo odio, questo sospetto... è cambiato l'atteggiamento della gente. Non so a chi dare la colpa, mi sembra di andare a caccia di fantasmi. Ma il populismo c'è ancora». Misurato e intelligente il grande Francesco anche quando non suona la chitarra. E ormai purtroppo non lo fa quasi più.

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