A breve la Illy nominerà una banca advisor perché con il suo network faciliti l'individuazione di un partner. Tre sono le soluzioni che prospetta Andrea Illy con un alleato, che potrebbe anche diventare un effettivo co-investitore: joint-venture, partecipazione nella Illy Nord America oppure l'ingresso nella casa madre con una partecipazione minoritaria. Il profilo del partner secondo la Illycaffè dovrà essere una realtà del settore real estate o della ristorazione di alta gamma oppure che opera nel lusso.
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