«Sono estremamente fiera e orgogliosa che la pasticceria della naturalezza sia stata onorata quest'anno. Grazie a The World's 50 Best! Ringrazio sinceramente Alain Ducasse e il mio chef Romain Meder che mi dà fiducia da 4 anni e che porta il suo tocco in ogni dessert», ha scritto Jessica Préalpato su Instagram prima di ringraziare anche tutti i membri dello staff del ristorante e in particolar modo il team di pasticcieri che coordina.
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