Carb Lover's. La dieta proveniente dagli States, per perdere peso mangiando pasta e pane

�STATI UNITI – Dopo anni passati a credere che i carboidrati non fossero indicati per una dieta bilanciata in cui si perdesse peso, bisogna rimettere tutto in discussione Dimagrire facendo dei carboidrati il cardine della propria alimentazione quotidiana è ora possibile. Eletta dal New York Times «dieta dell’anno», impazza negli States la Carb Lover's messa a punto da Ellen Kunes e Frances Largerman-Roth. E’ una dieta divisa in due fasi, in grado di farti perdere 5 kg in meno di un mese. Durante la prima fase che dura sette giorni (fase d'urto) si perdono fino a 2.5 kg mentre nella successiva che dura 21 giorni (fase di assestamento) si riescono a perdere fino a 3 kg. E mentre in Europa sono di tendenza le diete proteiche, prima fra tutte la Dukan, la ricerca condotta da alcuni scienziati del Centro di Ricerca sulla Nutrizione dell’Università del Colorado sulla Carb Lover's, conferma che eliminare i carboidrati sia una cosa sbagliata se si vuole dimagrire perché grazie ad essi si ha un maggiore senso di sazietà, si mantiene alto il metabolismo e si favorisce la riduzione di colesterolo e trigliceridi. Inoltre, se si eliminano i carboidrati si diventa stanchi e irascibili, è impossibile resistere a lungo alle tentazioni e ci si sente gonfi per via della mancanza di fibre e l’abitudine a mangiare cereali integrali. Si basa su queste linee guida la Carb Lover's e sulla convinzione che l’apporto quotidiano di carboidrati dovrebbe costituire il 64%. In America è già una vera tendenza.