per il responsabile della ditta scatta una multa da 2mila euro. A comminare
la sanzione sono stati i carabinieri del Nas di Latina comandati dal capitano
Egidio Felice che, insieme ai loro colleghi della compagnia di Cassino
comandati dal capitano Ivan Mastromanno, hanno proceduto all'ispezione di
un laboratorio adibito a refezione scolastica, presso una scuola materna
della città martire, gestito da una ditta avente sede legale in Albano
Laziale (Rm). Nel corso del controllo, gli operanti hanno rilevato che il
soffitto e le pareti del laboratorio di preparazione dei piatti, presentavano
distacco di pittura muraria; gli alimenti erano scaricati a cielo aperto e
senza alcuna protezione contro le intemperie e contaminazioni. Il legale
rappresentante non era in grado di esibire la DIA sanitaria ed il manuale di
autocontrollo aziendale HACCP e, la scheda di sanificazione, non era
compilata e non risultava conforme. Veniva accertato, altresì, la mancanza
di un'area o contenitore idoneo per la custodia di detergenti ed accessori
per la pulizie e di un idoneo locale/spogliatoio per il personale addetto, in
quanto i loro abiti venivano riposti in un attaccapanni posto all'interno
del laboratorio adibito allo smistamento dei pasti. Per le mancanze
rilevate, al legale rappresentante della ditta, veniva comminata una sanzione
amministrativa di euro 2mila di ammenda.
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