Celiachia, Iss: «Ne è affetto l'1% della popolazione italiana»

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«La celiachia - spiega l'istituto Superiore di Sanità -  è un'enteropatia infiammatoria, la stima della sua prevalenza si aggira intorno all’1%: è stato calcolato che nella popolazione italiana il numero totale di celiaci si aggiri intorno ai 600.000, contro gli oltre 233.000 ad oggi diagnosticati».