Consumi, Coldiretti: cresce l'acquisto di frutta e verdura, 9 miliardi di chili nel 2018

Svolta salutista nel carrello della spesa degli italiani con gli acquisti di frutta e verdura che nel 2018 hanno fatto segnare il record da inizio secolo con un quantitativo pari a circa 9 miliardi di chili, in aumento del 3% rispetto all'anno precedente. Lo segnala una analisi della Coldiretti sulle scelte alimentari degli Italia nell'anno appena concluso nel quale si evidenzia una «decisa svolta salutistica nelle abitudini alimentari nazionali, con una ripresa delle vendite nei canali tradizionali e una forte crescita degli acquisti diretti dagli agricoltori».

«Mai così tanta frutta e verdura sono state consumate in Italia dall'inizio del secolo per effetto soprattutto alle preferenze alimentari dei giovani che fanno sempre più attenzione al benessere a tavola con smoothies, frullati e centrifugati consumati al bar o anche a casa grazie alle nuove tecnologie», sostiene Coldiretti. Se le mele sono state il frutto più consumato, al secondo posto le arance, mentre tra gli ortaggi preferiti dagli italiani salgono sul podio nell'ordine le patate, i pomodori e le insalate.

Quasi un italiano su tre (32%), sempre secondo la Coldiretti, coglie poi l'occasione dell'arrivo delle primizie, quest'anno sui banchi dei mercati in forte anticipo a causa di un inverno anomalo, per rinnovare il menu.