«Per questo motivo- viene aggiunto- l'ingresso rappresenta per Il Pagliaccio un importante traguardo raggiunto, una dimostrazione dell'eccellenza che il ristorante riserva ai suoi ospiti e della cura che pone nello spingere sempre più avanti la propria idea di ristorazione di alto livello». Il Pagliaccio è l'unico due stelle Michelin a Roma.
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