Coronavirus e bambini, che cosa portare in tavola: frutta, succhi e sughi poco elaborati

Giovedì 19 Marzo 2020
Yogurt magro, un paio di fette biscottate, frullati di frutta e ortaggi. O ancora coppe di frutta tagliata a grandi pezzi e preferibilmente di vario colore. È così che, in questi giorni in cui è raccomandata la permanenza a casa, si può spezzare la fame dei bambini tra un pasto e l'altro. La noia che i piccoli possono sperimentare può spingerli a mangiare di più e fuori pasto, per questo è bene proporre loro alternative sane.

Lo suggeriscono alcuni consigli elaborati dagli esperti della Società Italiana di Endocrinologia e Diabetologia Pediatrica (Siedp) affiliata della Società italiana di pediatria (Sip). Poi, meglio preparare primi piatti con sughi poco elaborati, a base di verdure o di ortaggi oppure una zuppa di legumi. Come secondo piatto carni bianche, pesce, formaggi magri o latticini, affettati magri o uova.
«Verdura e frutta - aggiunge Claudio Maffeis, presidente Siedp - possono completare il pasto, consentendo di assumere poche calorie e fibre e aumentare il senso di sazietà». «E' importante mai come in questo momento - rileva ancora Maffeis-seguire le norme igieniche. Tra le modalità di cottura preferire quelle a vapore, ai ferri e al forno, limitando in quest'ultimo caso l'uso dei grassi. Frutta, verdura e ortaggi possono essere consumati crudi, purché ben lavati».

«È importante - aggiunge l'esperto - che la spesa sia 'intelligente' e prediliga alimenti sani: i legumi, ad esempio, hanno il pregio anche di conservarsi a lungo. Questo periodo poi è un'ottima occasione per educare i più piccoli dal punto di vista alimentare, facendosi aiutare nella preparazione dei pasti e della tavola. Importante anche curare l'aspetto visivo del cibo nel piatto: da' piacere e agevola la sazietà». E l'attività fisica? Quando si sta davanti allo schermo, meglio alzarsi ogni mezz'ora e camminare per casa (3-5 minuti).«Attraverso palle di gomma, bottiglie di plastica piene di acqua da usare come pesi, birilli o racchette, cerchi e tappetini di gomma- conclude inoltre Maffeis- è possibile attrezzare una palestra in casa». © RIPRODUZIONE RISERVATA

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