Questo il testo di presentazione che si legge sul sito della pasticceria. «Per 125 anni, Conditorei Sluka ha conquistato i suoi ospiti con prelibatezze per gli occhi e le papille gustative, il corpo e l'anima. Ognuna delle prelibatezze individuali nella nostra pasticceria e caffetteria tradizionale a Vienna è fatta a mano con amore, un piacere per palati sofisticati. Se per te è importante cucinare in casa con ingredienti e materiali naturali e freschi della zona, realizzati con il maggior numero possibile di prodotti biologici, la nostra pasticceria è perfetta per te.
Come sempre, utilizziamo solo i migliori ingredienti - e in abbondanza - che garantiscono un gusto straordinario se abbinati a prodotti dolciari».
La fondazione del Konditorei Sluka sulla Rathausplatz nasce nel 1891. Wilhelm Josef Sluka e sua moglie Josefine aprirono un "Konditorei" (caffè e pasticceria) nell'edificio precedentemente chiamato Reichratsstrasse 13, che ora è conosciuta come Rathausplatz 8, tra il Municipio (Rathaus) e l'edificio del Parlamento. Il fondatore è stato onorato dalla famiglia imperiale per la sua eccezionale maestria dopo pochi anni di attività. Fu così che, nel diciannovesimo secolo, il Konditorei venne designato come "fornitore della corte imperiale e reale", e divenne così il caffè imperiale di Vienna. Il terreno su cui si trova il Conditorei Sluka Rathausplatz era stato precedentemente utilizzato come terreno di parata. Quindi, tra il 1877 e il 1878, i due architetti che progettarono il Municipio, Friedrich von Schmidt e Franz von Neumann, costruirono un edificio che fu una delle prime case arcade in stile antico tedesco nel quartiere del Municipio. Alexander Jeszenits, successore di Wilhelm Josef Sluka, e sua moglie Anna Jeszenits furono i responsabili del fatto che Konditorei Sluka Rathausplatz divenne famoso ben oltre i confini della città di Vienna. Dal 1960, la famiglia Beranek rilevò l'edificio principale e continuò così la storia di successo della storia. Dal 2014, il gruppo Hospitality List porta avanti le tradizioni dei fondatori di Konditorei Sluka.
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