Régis Revilliod, presidente e fondatore di Ofw Ships (la società che detiene la paternità dell'iniziativa), spiega: «Produrre una bevanda naturale in bottiglia, che proviene esclusivamente dall'acqua di mare, non era mai stato fatto». L'acqua viene raccolta «in condizioni che ne garantiscono la purezza», lontani «da qualsiasi potenziale fonte di inquinamento» e «nelle acque internazionali». Ciò, precisa, avviene nelle acque più profonde, che sono ricche di «78 minerali e oligoelementi marini benefici per la salute».
Tolto il sale, si passa all'imbottigliamento nella stessa imbarcazione (un vecchio traghetto adibito allo scopo). L'impianto può produrre 24.000 bottiglie all'ora e 100 milioni di litri all'anno, in bottiglie che saranno presto «di origine biologica e per l'85% biodegradabili».
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