Mangio pinsa, sono a dieta! Impazza la
pizza con farina di frumento, soia e riso

ROMA - Gli italiani, si sa, amano la pizza. Purtroppo per�, non sempre � possibile mangiarla, visto che � un prodotto sconsigliato da ogni dieta. I romani per�, hanno trovato una soluzione per poterla
sgranocchiare di gusto, senza mettere su la pancetta. E ora, la famosa «pinsa», imperversa in città. Si tratta di una sorta di pizza, preparata però, con la farina di frumento, di soia e di riso. Per cucinarla vengono utilizzati prodotti rigorosamente non ogm. Il risultato si apprezza, immediatamente. La pinsa infatti, nonostante il condimento, è leggera e facilmente digeribile ma, soprattutto, non fa ingrassare! In questi ultimi mesi la Capitale è stata letteralmente presa d'assalto dai pinsatori, ma ricordiamo il locale di tradizione «Pinsa e buoi» in quartiere Prati, che da anni propone questa specialità. Se invece dovete lavorare e avete voglia di un pranzetto leggero a base di pinsa, non perdetevi «La pinseria» di Via Flavia, con una varietà interessante di gusti.