A 17 anni fu assunta nella nota catena di fast food e si innamorò del suo capo. «Zoheb mi ha aiutato a curare il mio disturbo, mi ha seguito e aiutato e pranzavamo quasi sempre insieme», racconta la ragazza al "Daily Mail".
Jo si ammalò all'età di 11 anni, soffriva di attacchi di panico e crisi nervose che hanno portato come conseguenza l'anoressia. Fino all'età di 17 anni non ha fatto altro che entrare ed uscire dagli ospedali,si nutriva solo di acqua e piselli, poi prese la decisione di dimostrare a tutti che avrebbe sconfitto la malattia, e così è stato.
Ora Jo vive con suo marito, con cui ha due bambini, nonostante molti medici le avessero detto che sarebbe rimasta sterile a causa della malattia.
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